ÖĞRENCİ MENÜSÜ YARIŞMASI

AMACI

Yarışmanın amacı, öğrencilerin en kısa zamanda, menü hazırlama kriterleri dikkate alınarak ekonomik ve aynı zamanda sağlıklı menü oluşturabilmeleridir.  Öğrenciler, zaman ve ekonomik kısıtlılıkları nedeniyle genellikle daha pratik ve hızlı yemekleri tercih etmektedir. Ancak, öğrencilerin yeterli ve dengeli beslenmeleri önemlidir. Bu nedenle menünün sağlıklı, hijyenik ve besleyici olması önem arz etmektedir. Bu doğrultuda, yarışmada öğrencilerin pratik ve beslenme ilkelerine uygun menüler hazırlayabilme yeteneklerini incelemek amaçlanmaktadır.

İÇERİĞİ

Menü hazırlarken menünün kısa sürede hazırlanabilmesi, yiyeceklerin birbirleriyle ve içeceklerle uyumu, menü hazırlamada bilimsel olarak dikkat edilmesi gereken kriterler göz önünde bulundurulması gerekmektedir. Menüde alkollü içecekler yer almayacaktır. Hazırlanan menüler jüri üyeleri tarafından değerlendirilirken bilimsel olarak menü hazırlama kriterlerine uygunluğu, kısa sürede hazırlanabilir olması ve ekonomikliği kriter alınacaktır.

KATILIM KOŞULLARI

Yalnızca 10 katılımcıyla sınırlıdır. Katılımcılar, Pamukkale Üniversitesi ve EGEKAF’24 kapsamındaki 14 paydaş üniversitelerin ön lisans ve lisans düzeylerinde öğrenim gören Aşçılık Programı ve Gastronomi ve Mutfak Sanatları öğrencilerinden oluşabilir.

ŞARTNAME KATILIM FORMU

Etik ilkelere bağlı olarak hazırlanmadığı anlaşılan yarışmacılar yarışmadan çıkarılacaktır.

JÜRİ

Gastronomi ve Mutfak Sanatları ve Aşcılık Programı öğretim üyelerinden oluşan jüri belirlenmiştir.

TARİH

Başvuru Tarihi:

15.01.2024

Değerlendirme Tarihi:

15.02.2024-20.02.2024

Ödül Töreni:

22.02.2024