ÇAY DEMLEME YARIŞMASI

İçerik:
Yarışmacıların çay demleme yeteneklerinin değerlendirilmesi amaçlanmaktadır. Yarışmacılara verilecek olan çay ve kendi hazırlayacağı harman ile çayın demlemesi ve sunması istenmektedir. Yarışmacının servis öncesi hazırlığı, sunumu, demleme tekniği ve kendi yorumu ile anlatacağı demleme şekli, harman yaptığı çay değerlendirilecektir. Sunumunda kullanacağı malzemeler yarışma esnasında verilecektir. 

Yarışmacılar, birbirinden uzak bir şekilde aynı özellikteki kapları ve suyu kullanarak çay demleyeceklerdir. 

7 ekip birbirine paralel bir şekilde çay demleyerek yarışacaktır. Her ekibe çay paketi, çaydanlık, elektrikli çay semaveri, su, bardak, tepsi vb. gerekli ekipmanlar verilecektir. 

Her çay demleme aşamasından önce 7 ekip için görevlendirilen 7 görevli önceden su kaynatacaktır. Hazırlık için 1’er dakika verilecektir, çay demleme süresi ise 15 dakika olacaktır. Birinci cay demlenip özel bardaklarda servis edilecektir.

Katılımcı Koşulları:

EGEKAF’23’e katılan ev sahibi ve paydaş üniversitelerin Gastronomi Bölümü Öğrencileri katılabilecektir. Yalnızca 7 takım ile sınırlıdır. Her Takımda 3 kişi yer alacaktır. Katılımcılar, fakültelerin ön lisans ve lisans düzeylerinde öğrenim gören Gastronomi öğrencilerinden oluşabilir. Katılım ücretsizdir. Kural ihlali yaptığı tespit edilen katılımcıların ödül, unvan ve her türlü kazanımları geri alınır. Etik ilkelere bağlı olarak hazırlanmadığı anlaşılan yarışmacılar yarışmadan çıkarılacaktır. Etik açıdan sorun olmaması için yarışmacıların kart üzerinde adı bulunmayacak yalnızca kartlar numaralandırılacaktır. 

Ödülü: Birinci, ikinci ve üçüncü olan yarışmacılara ÇAYKUR’un özel çay paketi verilecektir. 

Jürisi: Daha sonra duyurulacaktır.

Takvim:

Başvuru tarihi: 01.02.2023-15.02.2023

Yarışma tarihi: 24.02.2023

Ödül töreni: 24.02.2023

Yarışma Koordinasyonu ve İletişim İçin: Arş. Gör. MEHMET YAVUZ ÇETİNKAYA

Çay Demleme Yarışması’na başvurmak için lütfen mehmetyavuzcetinkaya@pau.edu.tr mail adresinden irtibata geçiniz.